TERRASSE DE LA BRASSERIE LE CYGNE
localisation
Rue du Maupas 2, Lausanne (VD)

type
Mandat privé

date
2020

programme
Démolition d'une véranda et création d'une terrasse extérieure

« Terrazzo et pierre de Sous-Vent »

La nouvelle terrasse de la Brasserie Le Cygne remplace une véranda greffée dans les années 80 au-devant de l'immeuble de la rue du Maupas, répertorié en note 2 à l'inventaire des Monuments historiques. La démolition de la véranda libère la perspective de la rue et redonne à voir les baies cintrées de la façade principale. Le projet se résume à révèler le charme singulier d'une brasserie sur l'espace public, en travaillant essentiellement avec la minéralité des éléments existants.

La baie centrale est réouverte d'une double-porte, ponctuée par une nouvelle marche massive en calcaire de Sous-Vent, qui s'intégre aux marbres nervurés des allèges historiques. Parallèlement, un sol en terrazzo est coulé dans une chromatique en harmonie avec les marbres et les pavés porphyres à proximité, par un choix de granulats aux teintes bordeau et ocre (rouge de Vérone, Prugna).